Approvisionnement et traitement contrôlés
Les ruchers sont sélectionnés dans les régions où les fleurs de vesce laiteuse dominent le flux de nectar printanier. Le moment de la récolte est soigneusement géré pour garantir une qualité de nectar et un équilibre gustatif optimaux.
Le traitement se concentre sur une filtration fine, un contrôle de l'humidité et des contrôles de qualité standardisés. Ces mesures soutiennent sa classification comme miel de vesce laitière de qualité supérieure pour les marchés internationaux.
Profil sensoriel et caractéristiques du produit
- Aspect légèrement doré
- Arôme floral frais
- Douceur douce et ronde
- Bouche propre avec un arrière-goût faible
- Excellente stabilité dans les formulations alimentaires
- Ces qualités le rendent adapté aux applications nécessitant une douceur raffinée sans forte interférence de saveur.
Installation de production et historique de l’entreprise
Le miel de vesce de lait de qualité supérieure est produit dans une installation moderne de transformation du miel dans la province d'Anhui, en Chine, fonctionnant sous les systèmes de sécurité alimentaire ISO22000. L'entreprise intègre un approvisionnement apicole basé sur une coopération-, des flux de production standardisés et une inspection au niveau des lots-pour garantir une qualité prête à l'exportation-.
La tradition apicole derrière l'installation remonte à 1911, constituant la base d'une expertise à long terme.
Applications courantes
Produits de miel au détail haut de gamme
Fabrication de boulangerie et de confiserie
Formulations de boissons et de sirops
Aliments fonctionnels et bien-être
Solutions de miel OEM et personnalisées
Spécifications techniques
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Paramètre |
Spécification |
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Couleur (Pfund) |
15–25 |
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Humidité |
Inférieur ou égal à 18,5% |
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HMF |
Inférieur ou égal à 20 mg/kg |
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Diastase |
Supérieur ou égal à 8 |
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Source florale |
Vesce de lait |
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Durée de conservation |
24 mois |
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Conditionnement |
Tambour/pot/personnalisé |
FAQ
Q : En quoi est-ce différent du miel de vesce laitière standard ?
R : Il propose un approvisionnement plus contrôlé et une sélection de lots affinée.
Q : Ce miel convient-il aux marchés de détail haut de gamme ?
R : Oui, il est conçu pour un positionnement premium.
Q : Est-ce qu'il a une saveur forte ?
R : Non, il offre une douceur douce et équilibrée.
Q : Ce miel est-il mélangé à d’autres types ?
R : Non, ce n’est pas mélangé.
Q : Peut-il être utilisé dans la fabrication de produits alimentaires ?
R : Oui, il fonctionne de manière constante dans les applications industrielles.
Q : Proposez-vous des services OEM ou de marque privée- ?
R : Oui, des options OEM et de marque privée-sont disponibles.
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