Caractéristiques sensorielles et fonctionnelles
Direction des arômes
Le miel Vitex présente généralement un caractère floral clair qui se démarque davantage que les miels de base très neutres, ce qui le rend attrayant pour les SKU de marque à « identité monoflorale ».
Douceur & finale
Douceur équilibrée avec une finale nette adaptée aux produits de consommation quotidienne.
Compatibilité de traitement
Fonctionne dans les cuves de mélange, les lignes de remplissage et les recettes de production standardisées. Si vous avez des attentes en matière de viscosité ou de filtration pour votre marché, nous pouvons coordonner les spécifications en fonction de votre application.
Pour les programmes qui préfèrent une intervention minimale, ce produit peut être fourni sous forme de miel Vitex non transformé avec des niveaux de manipulation/filtration convenus. Les acheteurs qui positionnent leurs produits autour d'un langage de style brut- peuvent également utiliser Natural Vitex Raw Honey ou Raw Vitex Honey dans leurs conditions d'approvisionnement en fonction des normes d'étiquetage locales et de l'intention d'achat.
Pour les filières biologiques-, Organic Vitex Honey peut être pris en charge lorsque des matériaux et une documentation certifiés sont spécifiés pour le projet.
Applications typiques
Pots de vente au détail et-packs cadeaux lignes de miel monofloral
Thé au miel, boissons à l'eau chaude et édulcorants pour boissons
Garnitures de boulangerie, glaçages et filets de dessert
Sauces et marinades nécessitant une note florale et miellée
Programmes d'exportation OEM/marque privée-pour les miels de spécialité
Qualité & Traçabilité
Produit selon une gestion de la sécurité alimentaire conforme à la norme ISO22000 avec traçabilité jusqu'à la réception, la transformation et l'emballage. La stabilité de l'approvisionnement est soutenue par des systèmes d'approvisionnement organisés et des contrôles de lots standardisés conçus pour maintenir des performances sensorielles constantes pour les programmes d'exportation et de contrat.
Spécifications techniques
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Paramètre |
Spécification |
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Type de produit |
Miel Vitex (monofloral) |
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Couleur |
Ambré clair à ambre (variation saisonnière possible) |
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Humidité |
Inférieur ou égal à 18,5% |
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Grade |
Qualité alimentaire |
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Durée de conservation |
24 mois |
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Conditionnement |
Fût / IBC / personnalisé |
SERVICES
Prise en charge OEM/marque privée-(formats de pack, coordination de l'étiquetage, planification de l'assortiment)
Programmes d'approvisionnement en vrac pour les importateurs et les acheteurs d'ingrédients
Prise en charge de la sélection des lots pour une cohérence sensorielle dans les lignes premium
Prise en charge de la documentation d'exportation (spécifique au marché-)
FAQ
Q : Qu’est-ce qui différencie le miel vitex du miel multifloral général ?
R : Le miel Vitex est positionné comme monofloral avec un caractère floral plus identifiable et une identité de « source unique » plus forte.
Q : Peut-il être fourni pour les programmes de pots de vente au détail haut de gamme ?
R : Oui, il est couramment utilisé pour les gammes de produits monofloraux haut de gamme et spécialisés.
Q : L'approvisionnement en version brute-est-il possible pour ce produit ?
R : Les projets peuvent être alignés sur des conditions d'approvisionnement brutes-positionnées en fonction du traitement convenu et des exigences du marché.
Q : Peut-il être utilisé dans les boissons et les produits à base de thé au miel ?
R : Oui, il fonctionne bien dans le thé, les boissons à base d'eau chaude et les boissons sucrées.
Q : Soutenez-vous des projets-orientés vers l'organique ?
R : Oui, les programmes biologiques peuvent être soutenus lorsque des matériaux et une documentation certifiés sont spécifiés.
Q : Quels formats d’emballage en vrac sont disponibles pour l’exportation ?
R : Les fûts et les bacs IBC sont standard ; un emballage personnalisé peut être organisé.
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